台南美食|安平「冰屋 KAKIGORI」日式刨冰店,清涼消暑的創意冰品、飲品

台灣的氣候炎熱,品嚐各種冰品可以說是春夏生活中的一部份,日式刨冰的口感綿密、入口即化,還有各種創意口味、配料,不論是視覺或味覺的感受,都令人驚艷。天氣漸漸炎熱,到「冰屋」來碗消暑、降溫的刨冰吧?

「冰屋安平店」位在台南市安平區,就在運河畔的安平路,隔壁即是在台南極具人氣的文章牛肉湯、DoGa 香酥脆椒。因為附近多為一般的住宅,所以冰屋繽紛的建築外觀,便顯得格外引人注目。

走進店裏,冷氣房的低溫迎面襲來,再加上日式風情十足的彩色燈籠球、刨冰掛旗,似乎可以感受到一股置身盛夏,準備大啖冰品消暑的愉快氛圍。

冰屋安平店的室內空間還滿明亮的,而木質的桌椅,還有末端牆面上的一抹櫻花壁飾,更加深了整體的日系視覺感受。

冰屋的菜單,封面設計得簡約,卻不失質感,這裏不僅提供日式刨冰,還有日式甜點、點心,和各種特色飲品。

菜單以圖文的方式呈現,因為部份品項的取名還滿具巧思、創意的,如果沒有圖片對照,可能無法完全理解這項冰品的樣貌與風味,因此菜單詳細的提供了每項冰品的照片、口味、配料與特色。

這陣子的天氣漸漸悶熱,丹尼大叔和朋友在傍晚時,臨時決定到冰屋來碗刨冰,這趟各自點了一份冰品,分別是「惡魔果實」和「鐵觀音」兩種。

惡魔果實

惡魔果實的刨冰,堆疊得跟一座小山似的,是由「小山圓抹茶糖漿」和「巧克力威士忌糖漿」兩種口味所組成,上頭再由一抹看似白雲的「起司醬」覆蓋著,而起司醬上再撒些巧克力碎片點綴、裝飾,這立體感十足的視覺感受,正是日式刨冰的特色吧?

旁邊附了一碟白玉,白玉的口感軟糯,富有咬勁,和冰品一起享用,能使口感的層次更豐富;另外還有一盤巧克力碎片可以自行添加。

其實我們在點餐時,並沒有仔細看清楚配料,因此在品嚐的過程中才發現,刨冰裏頭竟然藏著一球香草冰淇淋,頗為驚艷的。這麼一來,這碗刨冰裏不僅有巧克力、抹茶、香草、起司等風味,還有兩、三種不同的口感,不同的組合、交錯搭配起來,能夠有數種體驗。

鐵觀音

看似平凡的鐵觀音刨冰,用煉乳一圈圈的畫著,螺旋狀的圖騰,加上最頂端以一撮杏仁碎片來點綴,為刨冰的視覺變化增色不少。旁邊則以碟子附上配料,分別是紅豆、芋頭和抹茶凍。

鐵觀音刨冰的茶香濃郁,和香甜的煉乳搭配品嚐,口味非常平衡、適切,可以同時茶葉的清香和煉乳的奶香,刨冰的口感綿密、入口即化,再搭配一些杏仁片,能夠營造出更多變的口感。

品嚐完「鐵觀音刨冰」的原味後,再加入配料一起享用,軟綿而且香氣濃厚的芋頭、紅豆,還有帶有日系茶香、口感軟彈的抹茶凍,與鐵觀音刨冰交織在一起便是另一種渾然不同的享受。

台灣的剉冰口感清脆、配料豐富;日式的刨冰口感軟綿、口味多變。每種冰品都有各自的特色、各自的客群。

最近的天氣,漸漸顯得悶熱,若想換種口味和體驗,不妨來碗日式創意冰品,為自己消暑、降溫吧?

冰屋 KAKIGORI(安平店)

 

商家地址:台南市安平區安平路568號

連絡電話:06 – 2223620

營業時間:11:00 – 19:00

相關連結:粉絲專頁

備註事項:營業資訊若有異動,則依商家公告為主

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