台南美食|學生族群熱愛的「成大館」平價炒飯、炒麵,加飯、加麵不用加價

如果說,重要節日要吃得精緻、特色、有紀念性;那麼在平時,就是要吃得有 CP 值,對吧?平價小吃店「成大館」販售著看似平凡的炒飯、炒麵,卻有多達近 20 種口味可以選擇,還享有加飯、加麵不加價的福利,因深受學生、小資族群的熱愛。

成大館崇德店位在台南市東區的崇德路,這條路沿途有台南醫院、崇義市場,距離文化中心、崇明國中、崇明國小同樣滿近的,附近還有前陣子介紹過的美食「燉霸」,因為各式的餐廳、飲品雲集,算得上美食一級戰區吧。

目前「成大館」在台南有兩間店面,分別是育樂街的育樂店,還有這趟造訪的崇德店。成大館餐點的口味、選擇多元,還有平實的價格,而且因為「加飯、加麵不需要額外加價」所以深受學生族群的歡迎。

丹尼大叔目測崇德店裏的用餐空間,概略有 15 張兩人坐、四人坐的桌子,若在尖峰時段可以同時容納約 50 個客人。

餐廳後側的自助區,有提供筷子、湯匙、面紙、飲料杯,還有各式的調味料可以自行取用,再往後走兩步,另外有冷飲和熱湯。

前段有提到,成大館的餐點選擇相當多元,除經典的炒飯和炒麵,還有熱炒、丼飯、意麵、壽喜系列等,其中,光是炒飯的口味就有多達近 20 種可以選擇。

這趟和朋友來用晚餐,總共點了一份炒飯、一份炒麵,還有蔥花蛋。

泰式椒麻炒飯(加飯)

如果說炒飯的最高境界,是粒粒分明、金黃油亮,那麼成大館的炒飯應該可以算是標準之上的,猛火快炒後散發而來的鍋氣,總能使這看似簡單的美食,擁有令人難忘的滋味。

仔細咀嚼,可以感受到「泰式醬料」酸辣又帶點甜的風味,整體而言鹹香夠味,不過「椒麻」的部分似乎就比較淡一些。

招牌香辣炒麵

「招牌香辣炒麵」裏頭有高麗菜、豆芽菜、豬肉絲等配料,而麵條的口感適中,雖然沒有特別令人驚豔,但是微辣的滋味中帶有豆瓣的香氣,嚐起來非常順口。

蔥花蛋

蔥花蛋的表層,已經煎得微微焦黃、酥脆,這便是所謂的「梅納反應」吧?梅納反應一連串複雜的化學變化,總能使食物的色澤、風味都更加誘人。

蔥花蛋還滿厚實的,而品嚐起來則是軟嫩、蓬鬆的口感,咀嚼間有細緻的蛋香與蔥香在嘴裏緩緩漫開。

熱湯

自助區提供的熱湯雖然說是免費的,但是裏頭的配料還滿豐富的,包括昆布、蛋花,還有豆芽等,嚐起來清淡帶點甘甜,如果搭配口味比較重的米食、麵食則非常適合。

每逢月底,零用的預算有限時,不妨到成大館來用餐,這裏不僅有豐富而多元的選擇,還有加飯、加麵,卻不需額外加價的福利,應該能夠讓你盡情、肆意的飽餐一頓,對吧?

成大館(崇德店)

 

商家地址:台南市東區崇德路659-1號

連絡電話:0989830859

營業時間:11: 00 – 21:00

相關連結:-

備註事項:營業資訊若有異動,則依商家公告為主

其它美食推薦

 

台南道地小吃

台南飲料甜點

台南異國料理

台南火鍋燒烤

Related Posts

留言回應