台南美食|崇德路騎樓旁的古早味宵夜,無名小吃「鴨肉飯店」

台南是一個美食雲集的城市,有許多「無名小吃」縱使「無名」卻依舊能在街坊鄰居間,口耳相傳數十年,為它們披上一層神秘的面紗。中華東路和崇德路交叉口的「無名鴨肉飯店」正是其中一間。

在中華東路三段和崇德路,兩條路口的轉角,有幾間營業數十年的小吃攤,品項都不相同,每在用餐時段路過,總能看見不在少數的用餐人潮。

丹尼大叔和老同學兩個人,點了幾道菜來稍微果腹,在秋冬時節,享受坐在騎樓旁,吹著徐徐涼風、大啖美食的台南慢活步調。

豬心冬粉

湯頭淨透的豬心冬粉,清爽而夠味,不會過份的死鹹,豬心的口感脆彈,烹煮的熟度拿捏得適切,而冬粉的份量還滿足夠的。

滷豬腳

滷豬腳才端上桌,光是色澤就令人垂涎欲滴。豬腳滷得軟嫩、入味,鹹香又帶有些許甘甜,不會感到膩口,雖然豬腳富含膠質,但油脂比例相對較高,兩個人淺嚐一份即可。

鴨肉盤 / 燙青菜

帶皮的鴨肉,口感比較紮實有咬勁,搭配店家提供的甘甜醬汁,在咀嚼時,唇齒間漫著鴨肉獨有的鴨香;而這趟選擇的燙青菜是地瓜葉,淋上些許的滷肉,為水煮的青菜添增適度的風味。

豬肝湯

豬肝含有豐富的鐵質和營養成份,是坊間傳聞的補血食品。豬肝切得有點厚度,口感軟中帶脆,和豬心同樣熟度拿捏得適切。

以路邊的小吃攤而言,這間無名小吃攤的選擇算是相當豐富的,不論是米食、麵食、冬粉、湯品、小菜都有,而秋冬時節的人氣選項「麻油」和「當歸」也在其中。

隔壁還有另一間無名小吃,生意同樣不在話下,再走幾步則有鮮魚湯、牛肉湯,而對面還有炭烤、筒仔米糕。

台南的無名小吃、無名美食數不勝數,由此可以見得,只要擁有屬於自己的特色或是優勢,就算無名,也能在街坊鄰居間口耳相傳,飄香數十載吧?

崇德路無名小吃攤「鴨肉飯店」

 

商家地址:台南市東區中華東路三段與崇德路轉角

連絡電話:-

營業時間:18:00 – 23:30

相關連結:-

備註事項:營業資訊若有異動,則依商家公告為主

其它美食推薦

 

台南道地小吃

台南飲料甜點

Related Posts

留言回應