台南美食|攤車起家的創意炒飯,跳脫傳統小吃框架的「米式幽默」

炒飯的最高境界,是粒粒分明、金黃油亮,看似簡單的國民美食,並不是每個人都能炒出讓人魂牽夢縈的滋味。有人追求米粒的彈韌口感、有人追求快炒料理獨有的鍋氣。而「米式幽默 Rich Humor」則融合傳統與創意,賦予米食嶄新的風貌。

米式幽默位於台南市北區的文賢路上,和武聖夜市、好事多 Costco 台南店只有不到三分鐘車程的距離。文賢路屬於交通要道,車流量高,停車比較不方便,如果要前往用餐會建議騎乘機車。

仿清水模的壁面,搭配木質的餐桌、地板,營造出一股輕工業的裝潢風格,而室內的各個角落,和側邊的大面落地窗外,都精心布置了幾盆植栽,為空間適度添增幾分綠意、質感,有別於一般的小吃店。

菜單和名片整齊的擺放在牆壁上的木架,拿取菜單、找到座位後,就可以開始點餐。因為餐點是現點現做的,所以不論內用、外帶都需要耐心等候,尤其用餐尖峰時段更是如此。

順帶一提,米式幽默是從小攤車起家的,原本叫做「米腸歐巴」,曾輾轉在夜市、市集、國華街、醫院附近販售過,在美食市場競爭激烈的台南,過程中遭遇許多挑戰和困難,但同時也累積了不少人氣,歷時兩年,才終於擁有屬於自己的店面。

女神愛炒飯

炒飯裏頭,有常見的肉絲、雞蛋和青蔥,而特色則是比較少用來入菜的洛神花。米粒和雞蛋的鮮黃、青蔥的翠綠和洛神花的豔紅,讓這盤炒飯光在視覺上就特別奪人眼光,而洛神花碎應該就是「女神」的角色吧? 品嚐幾口,果然粒粒分明、口感鬆軟,鹹香的程度則恰到好處,仔細咀嚼還能感受到洛神花所帶來的微微酸甜,這使整盤炒飯更加清爽、不膩口,十分特別。

蘿蔔糕

表面金黃酥脆的蘿蔔糕,是每日手工製作,限量販售的,從外表就能依稀看見蘿蔔絲被包覆在裏頭,旁邊則附上塔香蒜蓉醬和味噌醬,兩種醬料可以任意搭配。

咀嚼之間,可以感受到蘿蔔的清香在唇齒間緩緩漫開,不論搭配香濃的塔香蒜蓉醬、或是微甜的味噌醬,都滿適合的,是一道小巧卻有飽足感的小點。

古早味冬瓜露紅茶

將古早味紅茶的微微苦澀,和冬瓜露的甜做巧妙的結合,讓這杯飲品不會過度甜膩。紅茶的茶香首當其衝,尾隨而來的才是冬瓜露的甘甜,兩者間的比例適切而平衡,順口而微甜的滋味,適合搭配餐點來飲用。

菜單的封面,寫著「米,百味之本,本立而道生」,米食確實是普遍華人社會的主食,而「米式幽默」正是以米食為基礎,熱賣的品項包括炒飯、蘿蔔糕、米腸等等。

但除此之外,還有販售像是關東煮、甜不辣、炸肥腸、米糕磚、鹹豬肉這樣的小吃,不論是主食、配菜、小點、飲品,選擇都算是滿豐富而平價的。

只要不斷的堅持同一件事,總有一天會把它做到最好、最特別,就像米式幽默這般,將日常中再平凡不過的米食,變得獨樹一格。

米式幽默 Rich Humor

 

商家地址:台南市北區文賢路287號

連絡電話:06 – 3588380

營業時間:11:00 – 14:30 ; 14:00 – 20:30(週一公休)

相關連結:粉絲專頁

備註事項:營業資訊若有異動,則依商家公告為主

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